ヤマミ醸造さんのたまり醤油がラーメン屋さんから人気のようです。たまり醤油は愛知県の生産が有名で結構パンチのある特徴をもった醤油なのですが、このたまり醤油を使ったラーメンはインパクトが出るとのことです。

ヤマミ醸造さんのたまり醤油がラーメン屋さんから人気のようです。たまり醤油は愛知県の生産が有名で結構パンチのある特徴をもった醤油なのですが、このたまり醤油を使ったラーメンはインパクトが出るとのことです。


 

さらに、ヤマミ醸造さんのたまり醤油は同じたまり醤油にも関わらず色目を変えたり、塩度を変えたりできる脱色技術や脱塩技術を持っておられるすごい愛知県の醸造メーカーさんです。しかも無添加のたまり醤油なので、無添加ラーメンを提供されているラーメン屋さんにはおすすめのたまり醤油なのです。

たまり醤油

 

最近、ラーメン屋さんにこのたまり醤油が人気だということです。やっぱり、特徴のあるラーメンを出そうと思ったらかえしダレに使う醤油もガツンとインパクトのあるたまり醤油を使うのもアリなのかもしれないですねぇ~!

たまり醤油ラーメン

 

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たまり醤油