今回、東京の銀座一丁目駅から歩いて2分ほどのところにある、味噌ラーメンで有名な『東京スタイルみそらーめん ど・みそ京橋本店』へ行ってきました~

取材にご協力いただいた株式会社ど・みその齋藤社長と統括マネージャーの宮本さん!

今回、東京の銀座一丁目駅から歩いて2分ほどのところにある、味噌ラーメンで有名な『東京スタイルみそらーめん ど・みそ京橋本店』へ行ってきました~

取材にご協力いただいた株式会社ど・みその齋藤社長と統括マネージャーの宮本さん!


 

東京で味噌ラーメンの代表格とも言える東京スタイルらーめんど・みそ!!

今や銀座一丁目で人気を誇る味噌専門店として、サラリーマンからOLさんたちに愛される人気繁盛ラーメン店だが、これまでにいろいろな苦労や失敗を重ねてきたそうだ!

もともと齋藤社長はサラリーマンで、コンサル的なお仕事をされてたそうだ!

そんな齋藤社長がこの京橋本店をオープンしたのが約10年前のこと。ラーメン店での修行を経て、念願の自身のお店を持つことができたそうだ!!

これぞ、俗に言う“脱サラからのラーメン開業”で成功した一人ではないだろうか!?

東京スタイルみそらーめん ど・みそ

 

コンサル業を経験してからのラーメン店主になっただけに、話を聞けば聞くほど、その完璧な戦略にキンキンクルーも、ただただ脱帽!!

洗練された味噌ラーメンの裏に、齋藤社長の戦略が組み込まれているとは思いもしなかった!

この内容は、キンキン企画第二弾のラーメン本とDVDで大公開する予定!!!

そんな齋藤社長が作るこだわりの味噌ラーメンに惚れ込み、ラーメン業界へ飛び込んだのが、隣に座る大柄の男性!それが現在、全店統括マネージャーとして齋藤店主の右腕でもある宮本さんだ!

もともとセコムの正社員として、空いてる時間をラーメンの食べ歩きに費やするほどのラーメンオタクだった宮本さん!

初めてど・みそのラーメンを食べたときは、それほど好印象ではなかったみたいだが、2度目に来店した際のブラッシュアップされたラーメンに衝撃を受け、齋藤社長へ直談判し入社したという!

東京スタイルみそらーめん ど・みそ 京橋本店

 

当時からラーメンの食べ歩きをしていただけに、ラーメンのことにとても詳しかった宮本さんだが、いざラーメン業界に入るとあまりのしんどさに心折れそうになることも…。

しかし、そんな苦労を乗り越え、今では全店のマネージメントを任されるまでに!

イベント出店の段取りやスタッフの教育まで、齋藤社長の分身とも言えるほどの働きをされているそうだ!!

この二人のツートップ!かなりの強者ではないかとキンキンクルーも取材をしながら感じるほどだった!!!

これからも店舗展開やイベント出店など、いろいろな角度からど・みその味を広めていく齋藤社長と宮本マネージャーに、やっぱりキンキンクルー最後にもらっちゃいました!(笑)

キンキン恒例の○○ドヤ顔を!!!

そしてお二人にいただいたドヤ顔がこちら↓↓↓

 

キンキン初の『K-1風ドヤ顔』だ!

そんなお二人の快進撃はこれからも続くであろう!

東京スタイルみそらーめん ど・みそ 京橋本店

齋藤社長、宮本マネージャー、お忙しい中取材のご協力ありがとうございました~