西早稲田の人気繁盛ラーメン店『らぁ麺 やまぐち』の山口店主に取材してきました~

今回は、キンキン企画第二弾のラーメン本出版のために、山口店主にも取材協力をしていただいた!

西早稲田の人気繁盛ラーメン店『らぁ麺 やまぐち』の山口店主に取材してきました~

今回は、キンキン企画第二弾のラーメン本出版のために、山口店主にも取材協力をしていただいた!


 

アイドルタイムなら時間が取れると言われ、予定時間より15分前に到着したキンキンクルー!

しかし、お店を覗くと満席の店内!あれれ・・・このままだと取材難しいか?と思うキンキンクルーをよそに、続々とお客さんがお店の中に吸い込まれるように入っていく!!

この日は雨だというのに、なんという繁盛店だ!

学生街のこの西早稲田に、あえてガッツリ系のラーメンを外し、シンプルなあっさりラーメンで勝負した山口店主!この人、やっぱりただ者ではないなと確信したキンキンクルーだった!

ようやく最後のお客さんが帰り、取材を始めると面白い話が出るわ出るわのオンパレード!

らぁ麺やまぐち 山口店主

 

あまりの濃いラーメン取材に、時間が足りないという前代未聞の出来事が!

もともとサラリーマンだった山口店主、そんな時代から自作でラーメンを作っていたほど、ラーメンオタクだっただけに、発想も独特で、かなりの戦略がこの『らぁ麺やまぐち』というお店に織り込まれていた!!

今でもいろいろなラーメンを食べ歩き、プライベートでもラーメン作りが趣味というのだからビックリ!

ここまでラーメンに専念できる人はそう多くないと思う!

趣味の延長が仕事となり、仕事の延長が趣味へと戻る!

この人こそ本物のラーメンバカなのかもしれない!!そんな人が作るラーメンが人気が出ないわけがないと確信したキンキンクルーだった!

らぁ麺やまぐち 山口店主

 

来月9月に2号店を出店予定の山口店主!多忙な中、ギリギリの時間まで取材をさせていただいた!

次回は、2号店にもお邪魔して取材をさせてもらい、いろいろな方に『らぁ麺やまぐち』の2号店の情報を配信していくつもりだ!!

次はどんなコンセプトで、どのようなラーメンが出てくるのか楽しみだ!!!

最後に山口店主にも『ドヤ顔』を一枚撮らせてもらった!

出た~~!!!キンキン初の『Good!ドヤ顔』

これは山口店主らしい一枚だ~!!(笑)

らぁ麺やまぐち ラーメン

お忙しい中、取材のご協力ありがとうございました~