角栄 （KAKU-A）さんに行ってきましたぁ～。 2014/10/21 本日は、さらに角栄 （KAKU-A）さんに行ってきましたぁ～。 しかも、ついに東京初のキンキンおれの経営道（これは今後タイトルを変えますが）に出てくれることになりましたぁ～。 ご期待くださいませ～。 ...詳しく見る
麺屋翔さんに行ってきましたぁ～。 2014/10/21 本日は西新宿の「麺屋翔」さんに取材に行ってきましたぁ～。 愛の貧乏脱出大作戦に出演した経歴のある大橋店主の話は、これまた今までにない話でめちゃめちゃ興味深いお話でした。 ...詳しく見る
麺屋 優創さんに行ってきましたぁ～。 2014/10/21 本日は新大久保の「麺屋 優創」さんに取材に行ってきましたぁ～。 フレンチで１０年以上の経験を持ち、実際にフレンチの本場フランスに修業に 行かれてたこともあり、スープも蟹やエビなどの甲殻類を使った手作りで驚きでした～。 ...詳しく見る
俺の麺 春道さんに行ってきましたぁ～。 2014/10/17 本日は、「俺の麺 春道」さんへ取材に行ってきましたぁ～。 東京で４店舗を展開するラーメン屋さんで、なんでも全ての店舗のみんなが同級生でめちゃめちゃ熱い感じが伝わってきましたぁ～。 ...詳しく見る
風雲児さんに行ってきました。 2014/10/16 本日は「風雲児」さんに行ってきましたぁ～。 １日５００人を超える超と言っていい程の繁盛ラーメン屋さんで、 店主の三宅さんも忙しい中、取材に協力してくれましたぁ～。 ...詳しく見る
麺恋処 いそじさんに行ってきました。 2014/10/15 ついにキンキンラーメン道も東京に進出し始めました。 なぜなら？ ラーメンの新しい雑誌を出版するという話になり、東京でこれからラーメン屋さんをどんどん取材していきますのでご期待くださいませ。 ...詳しく見る
ご当地つけ麺GP 大つけ麺博2014 手伝いました～。 2014/10/14 キンキンラーメン道もやっぱりラーメンのイベントに出展したらどのくらい凄いのか？を知るために、この「ご当地つけ麺GP 大つけ麺博2014」の手伝いに行ってきました～。 まさかの、お客さんの多さに度胆を抜かれました。 ...詳しく見る
JUNK STORYさんが大つけ麺博２０１４に出場！ 2014/10/08 JUNK STORYさんが大つけ麺博２０１４に出場するってことで準備にいそしんでました。 こんなイベントに出展するとは、これまた凄いことで驚きました。 我らキンキンラーメン道もTOKYOに数日間手伝うはめに・・・ いや、手伝いに行くこ ...詳しく見る
梅ヶ枝製麺所さんの工場がリニューアルされました！ 2014/10/07 関西を中心にラーメン屋さん・つけ麺屋さんから圧倒的な支持をウケる梅ヶ枝製麺所さんの工場がリニューアルされました！ ラーメン屋を開業したいけど麺はどうしたらいいのか・・・とお悩みの方や、つけ麺を新たにメニューに導入したいけ ...詳しく見る
中国の成都には日系ラーメン屋が出店してる。 2014/09/28 中国の成都には日本人がやっているラーメン屋さんが出店していて、しかも３店舗とか５店舗とか展開をしているっていうのだからこれはすごいっていう感じでした。 「いらっしゃいませ」とか日本語の接客を基本としたサービスが現地の中 ...詳しく見る
