本日は、西中島にある「人類みな麺類」の北マネージャーに取材させていただきましたぁ~。いやぁ~すごい。オープンから1日250人を超えてると言っていたのが1年半前。それが今では400人オーバーというのだからもう化け物ラーメン屋さんに成長しまくりでした!!

本日は、西中島にある「人類みな麺類」の北マネージャーに取材させていただきましたぁ~。いやぁ~すごい。オープンから1日250人を超えてると言っていたのが1年半前。それが今では400人オーバーというのだからもう化け物ラーメン屋さんに成長しまくりでした!!


 

そんな繁盛ラーメン屋さんになるためのポイントを「人類みな麺類」さんならではの視点で北マネージャーが語ってくれたんです。もう話の内容が濃い過ぎて、ブラック醤油なみで聞いてるキンキンクルーも驚きの連続でした!

人類みな麺類(北マネージャー)

 

あいも変わらずお洒落な空間は、ラーメン屋さんとは思えない!でも、この内装にも外装にもお客様のことを徹底的に考えたいろいろなアイデアが盛りだくさんでした!

しかも、看板はたったのこれだけ。笑

人類みな麺類(ラーメン屋看板)

内装もいかしてる!

人類みな麺類(おしゃれなラーメン屋内装)

 

若いスタッフさんの採用戦略から新たに店舗展開する際の集客戦略など、マジでおもしろい内容が盛りだくさんでした。

しかも、他の店舗である「くそオヤジ最後のひとふり」さんも「世界一暇なラーメン屋」さんも1日200人超えというのだから、北マネージャーの話を聞きながらキンキンクルーも足と腰がガクブル・・・ガクブル・・・

人類みな麺類(繁盛ラーメン屋)

 

 いろいろとキンキンブログに「人類みな麺類」さんの、繁盛ラーメン店になるための秘訣を書きたいところなんですが、これは秋に発売予定の本とDVDにてご覧くださいませぇ~!

北マネージャーありがとうございましたぁ~!