本日は、『恵比寿らぁ麺屋つなぎ』の高橋店主の取材インタビューに行ってきました~ 忙しい時間帯を避けて、取材に行かせていただきましたが、高橋店主のラーメンへの熱い想いと経験談にキンキンスタッフ夢中になり、取材が長引いてしまし迷惑掛けてしまったのかもと反省中。
本日は、『恵比寿らぁ麺屋つなぎ』の高橋店主の取材インタビューに行ってきました~ 忙しい時間帯を避けて、取材に行かせていただきましたが、高橋店主のラーメンへの熱い想いと経験談にキンキンスタッフ夢中になり、取材が長引いてしまし迷惑掛けてしまったのかもと反省中。

  15歳から和食と中華の料理人を経て、ラーメン業界に足を踏み入れたという高橋店主! これまでに就業したいろいろなラーメン店で、塩、とんこつ、醤油、味噌とあらゆるラーメンを勉強されたという! 今のお店は、周辺に塩、醤油で有名なラーメン店があるから味噌ラーメンで勝負したというほど、いろんなカードを持っておられるラーメン職人!これにはキンキンスタッフも驚きました!! 恵比寿らぁ麺屋 つなぎ 高橋店主   こだわりのラーメンを作る高橋店主は、スープ・タレ・麺・具材までこだわられており、もやしに関しては栃木県の日光から毎日直送してもらうほど、新鮮なもやしを取り寄せているという! 長年の飲食業界に精通しているからこそ、鮮度にはかなりのこだわりがあるのは、誰もが納得するであろう! 恵比寿らぁ麺屋 つなぎ 高橋店主 味噌ラーメン   そんな高橋店主の作り出す味噌ラーメンは、スープにもこだわりが強い!このスープに関しての詳細は、今後本サイトにて高橋店主の記事で閲覧することができますので、乞うご期待!! きっと高橋店主のインタビュー記事を読んだあなたは、『恵比寿らぁ麺屋つなぎ』へ足を運ぶことになるでしょう! 恵比寿らぁ麺屋 つなぎ 高橋店主 スタッフ 味噌ラーメン   高橋店主、貴重なお時間いただきありがとうございました。   次はあなたのお店へキンキンスタッフ取材に行っちゃいます~ キンキンラーメン道 無料取材