橋本駅を中心に店舗展開をし続ける株式会社オーファス!
3つのブランドを作り上げ、セントラルキッチンや自家製麺所などを設けるなど経営者としての能力を遺憾なく発揮する小川社長!
サラリーマンを経て10店舗のラーメンオーナーにまで昇りつめた小川社長のラーメン人生物語とは?

橋本駅を中心に店舗展開をし続ける株式会社オーファス!
3つのブランドを作り上げ、セントラルキッチンや自家製麺所などを設けるなど経営者としての能力を遺憾なく発揮する小川社長!
サラリーマンを経て10店舗のラーメンオーナーにまで昇りつめた小川社長のラーメン人生物語とは?


 

JR横浜線橋本駅を中心に店舗展開をし続ける株式会社オーファス!

今回、そんなオーファスの代表でもある小川社長のラーメン人生について取材してきました。

 

百貨店で働くサラリーマンを経て、父親が経営していたラーメンFC店を手伝うためラーメン業界へ進んだという小川社長!

簡単だと思っていたラーメン店の運営が、想像以上に難しいことに気付かされはじめ…。

本気でラーメンと向き合い、独学でラーメンを勉強する日々。

 

全てを自社で作ることでコスト削減できると思い、自家製麺所をオープン!

明るい従業員さんは日々、丹精込めて製麺を作り上げておられました。

 

セントラルキッチンにはチャーシューを店頭で販売するということで、地域の方々に愛され続けている。

そんなセントラルキッチンのスタッフさんの和気あいあいを激写!!

 

らーめん専門店小川本店の従業員の方も明るく、会社全体が良い感じの雰囲気だったように思える!

そんな会社を作り上げてきた小川社長のラーメン人生は、必見!!!

 

ラーメン業界に入るきっかけや開業時の苦労話や現在の野望を包み隠さづ語っていただきました!

「らーめん専門店小川」小川社長の詳しい取材記事はコチラ>>>>続き<<<<<