『ソラノイロ』さんは、これまでラーメン業界にはなかったら独創的なオリジナリティー溢れるラーメン屋を展開して独立から7年で5店舗までお店を展開しているんです。これは、すげぇ~!とキンキンスタッフも目ん玉が飛び出る思いです。

『ソラノイロ』さんは、これまでラーメン業界にはなかったら独創的なオリジナリティー溢れるラーメン屋を展開して独立から7年で5店舗までお店を展開しているんです。これは、すげぇ~!とキンキンスタッフも目ん玉が飛び出る思いです。


今回、『ソラノイロ』さんが『キンキンラーメン修行道』に求人広告を掲載してくださった理由を聞くと、何やら、これまで社員スタッフの応募は大々的にはしていなかったらしいんです。

でも、『ソラノイロ』で働きたいという人財が増えてきて、スタッフの人員も増えてきたことと、いろいろなところから新規出店の話をもらうようになり、「このタイミングで人材募集をして良い人財が集まれば、新規出店で新たなチャレンジをしてみよう!」と思ったからとのこでした。

でも、キンキンスタッフが一番驚いたのは、『ソラノイロ』の店主である『宮崎 千尋』オーナーが、めちゃめちゃビジネスマンだったということです。

お会いする前は『ソラノイロ』さんは、ミシュランガイド東京2015から3年間、ビブグルマンで掲載されており、どちらかと言うと、ラーメン作りに重きを置いた職人気質な方だと思っていました。それもそのはず、ラーメンはこれまでみたことがないような斬新なモノで、すごい高い技術力があることは一目瞭然。

しかぁ~し、実際に宮崎オーナーのお話しを聞いていると、ラーメンの技術だけでなく、ラーメン屋の経営やマネージメントなどに関しても精通しており、とてもバランスの良いオーナーだったんです。

その理由は、やっぱり宮崎オーナーが『一風堂』さんで11年もの間勤務していたことにあると思いました。『一風堂』さんで経営のノウハウはもちろんですが、マネージメント、ラーメンの技術、立地選定、プロデュースなどをしっかり勉強され、それを自分流にアレンジされたから成功しているんだろうなぁ~と感じました。お店もすごく素敵です(^^♪

そんな宮崎オーナーが経営する『ソラノイロ』で正社員を募集しているので、是非このチャンスに興味がある方は応募してみて欲しいと思います。

将来は独立開業したいと思っている方にも、ラーメン屋の経営に興味がある方にも、新規出店する時の立ち上げに携わりたい方にも、独創的なオリジナリティー溢れるラーメンを作りたい方にも最高のラーメン屋さんだと思いますよぉ~(^_-)-☆

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