ラーメン屋さんに特化した埼玉の丸富製麺の麺のラインナップと商品力!

丸富製麺はラーメン屋つけ麺だけのセミオーダー麺作っちゃいます!
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丸富製麺の商品力

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丸富製麺の商品力は、単に麺を製造するだけではありません!麺の茹で時間短縮などニーズに合ったセミオーダー麺を作る商品力はもちろん、お客様へのサービス力も日々進化しております。製麺のことでお困りごと、悩みごとがあれば丸富製麺にお問い合せください。

これまで丸富製麺が作ってきたオリジナル麺やセミオーダー麺当社の自家製麺ご紹介します!

丸富製麺の「セミオーダー麺」事例特集
オーション 10#ちぢれ 250g

丸富製麺の味と対応を評価され完成した麺


【お客様の声】
ラーメン屋を開業するにあたっていくつかの製麺会社からか麺のサンプルを取ってみたけど丸富製麺の味と対応が一番良く、この麺を使わせていただくことになりました。値段は他にも安い製麺会社があったけど味を考えたら丸富製麺と取引するのが良いかなとのことでお付き合いしております。
#12 つけ麺用ストレート 200g 【小麦の詩シリーズ 】

どこもできない麺を作り完成した麺


【お客様の声】
清湯スープに合わせる麺を取引している製麺会社に太さとグラムの変更をお願いしたら、グラムは変えられるけど、番手と厚さの変更はできないと言われました。そこで、インターネットで検索したところ丸富製麺のホームページを見つけセミオーダーで麺を作ってくれると書いてあったので電話をしました。実際に何パターンも麺のサンプルをもらって自分のスープに合う番手と厚さにしてもらいこの麺が完成しました。
22#丸ストレート 140g

受注生産が評価され完成した麺


【お客様の声】
今まで付き合っていた製麺屋は毎回グラムや番手、 茹で上がり時間までバラバラで何回言っても直して くれませんでした。製麺屋を変えようと思い何社か相談して みたのですが味が一番良かったのが丸富製麺でした。 丸富さんは受注生産システムなので、作り置きがなく いつも出来立ての麺が送られてくるのでブレも少ないんです。 それに何より大きな製麺会社には無い細やかな対応をして もらえるのが嬉しいです。
#12ストレート 200g 【小麦の詩シリーズ】

開業する際に相談してもらい完成した麺


【お客様の声】
ラーメン屋を開業するのにスープのことはわかるけど麺のことがわからなくて困っていました。食べ歩きをしていて美味しいラーメン店の裏に行ったら丸富製麺の箱が置いてあったので連絡をしてみました。話をすると、細かく希望をきいてくれて濃厚豚骨魚介スープに合う麺のサンプルの修正も納得いくまでやってくれました。今では、限定メニュー用のオリジナル麺も作ってもらっています。
16#ウェーブ 150g

小ロット生産が評価され完成した麺


【お客様の声】
物件探しの時から色々相談に乗ってもらい、この地域のターゲットにする客層に対しどんなラーメンにするか試行錯誤していました。そんな時に何度もサンプルを試作していただきました。オープン後も限定麺のサンプルや新作ラーメンに対応する麺のことなども相談に乗ってもらっています。何よりも小ロットで対応してもらえるのでスープによって色々な種類の麺を使い分けることが出来ています。
4#ストレート 170g 【幅広インパクトつけ麺)

同じ生地を調整して完成した麺


【お客様の声】
以前は同じ生地で14#ストレートの麺を使っていましたが、思う所がありインパクト重視の麺にしたいと思って丸富製麺に相談しました。そしたらすぐに麺のサンプルを作ってくれました。今使っている麺を他の麺に変えるのはやはり慎重になるのですが、同じ生地で調整してくれたので思ったよりもすんなり変更することが出来ました。今では製麺所を変えて良かったと思っています。
丸富製麺にはゆで麺機もご用意しております。アットホームな厨房で一緒にラーメン、つけ麺の試作をすることが可能です。かえしダレやスープをご持参くださればスープやタレに合う麺をご試食頂けます!
丸富製麺の「オリジナル麺」事例特集
16#ウェーブ160g 【濃厚スープ専用 モッチリ太麺】

修業先の麺と同じ麺を依頼し完成した麺


【お客様の声】
自分の修業先のラーメンのような麺を作ってくれる製麺所を探しており丸富製麺にご依頼しました。スープは、修行先とはちょっと違い、修行先と同じように加工した麺の太さでは、スープが勝ってしまうので、次のサンプルでは太目に加工してスープとのバランスをみることになりました。太さの設定では、番手は同じにして厚さを変えたサンプルを数種類と、番手を変えてモッチリ感が出やすい方向の麺を加工して比較してもらいました。生地作りだけでなく、太さも求める食感を考慮して作ってもらい、何度も試食サンプルを繰り返して満足する麺が完成しました。
8#ストレート 200g 【早茹でモッチリ極太全粒粉入り】

どこもできない麺を作り完成した麺


【お客様の声】
まぜそば専門店として独立する際、修行先で使っていた麺より美味しい麺に変更したいと思って製麺所を探していました。早茹で、全粒入りで今よりも味が良く、それでいてラーメンっぽい麺という条件を出すとどこの製麺所からも作れないと断られたんです。その時、雑誌で丸富製麺を見かけて、ダメ元で連絡したら対応してもらえ、さらに納得のいくまで何度もサンプルを試作してもらえてビックリしました。結果、自分の納得する一杯が出せるようになりました。
2#ストレート 220g 【全粒粉香るモチモチつけ麺】

差別化を追求し完成した麺


【お客様の声】
最初は、数社の製麺会社にサンプルを依頼し、その中で丸富製麺はスープタイプ希望の麺についてしっかり聞いてくれました。それに、サンプル麺を食べておいしかったのでオリジナル麺を依頼しました。スープタイプの説明をしたら、自分の目指すラーメン屋まで食べに行ってくれ、希望の素材を使った麺のイメージと食感などの打合せをしてオリジナル麺を提案してくれました。希望の素材の添加量で変わる食感や味についての説明もあり、すでにサンプル作りの前に欲しい麺を理解してもらえ、濃厚スープのつけ麺にピッタリの強い食感でありつつ風味もある麺ができあがりました。差別化という意味でもこちらの意向をくみ取ってもらえました。
16#丸ストレート 150g 【国産麦ブレンド麺】

細かな調整を満足してもらい完成した麺


【お客様の声】
もともとラーメン作りに興味があり、趣味でラーメンを作っていた時に、丸富製麺の工場直売麺のことを知って、麺を買いに行きました。何度か麺を買っているうちに細かい要望も聞いてくれたりしていろいろな麺を試すことができました。いよいよラーメン屋を開業することになり本腰を入れて相談しに行ったら、小麦粉や番手形状など細やかなことにまでこだわってくれ、商品別に太さやグラム等の調整もしてくれ、自分の満足のいくオリジナル麺を作ってもらうことができました。
18# ストレート140g 【国産麦もっちりストレート麺】

スタッフが全員が納得して完成した麺


【お客様の声】
店舗数を増やしたら自家製麺が大変になったので頼もうと思いました。初めは同じ配合で作りたいと思い、何社かにサンプルを依頼しましたが、断られたり頼んだものと明らかに違うものができてきて、困っていましたが、丸富製麺では同じ配合も引き受けてくれ、今よりさらに美味しくしたいと話したら、]さらに提案商品まで作ってもらえました。この提案商品がスープに合い、従業員一同今までの麺よりも美味しいということで、修正を何度かかけて、気に入ったオリジナル麺に仕上がりました。
16#ウェーブ 160g 【真空多加水卵麺 濃厚スープ向け】

既存の麺を改良して完成した理想の麺


【お客様の声】
ラーメン屋を開業する時に雑誌広告で丸富製麺さんのことを知り何度かやり取りをした後に、麺のサンプルを頂きメインで使う麺を決定しました。ラーメン屋を開業してからしばらくはその麺を使っていたのですがもっと上を目指したく思い再度麺の相談をしました。そうしたところ既存の麺をベースに改良してオリジナル麺を作ってもらうことができ、ようやく理想の一杯を作りあげることができました。。
若い勢いのあるスタッフ達がラーメン屋の皆様を完全サポート
丸富製麺の「小麦の詩」シリーズ
小麦の詩 国産小麦ブレンド多加水麺
【風味の強い国産小麦粉をメインにブレンドした多加水麺。もっちりソフトな食感が特徴。
小麦の詩 茹で伸びしにくい麺
【真空状態でミキシングする事により歯切れのあるしっかりとした食感を形成。茹で伸びもしにくい。
小麦の詩 国産石臼挽き全粒粉の細麺
国産石臼挽き全粒粉をブレンドした細麺。独特の風味と見た目で個性を演出。淡麗スープ向け。
小麦の詩 群馬県産小麦粉ブレンド低加水麺
群馬県産小麦粉をメインにブレンドした低加水麺。優しい味わいが特徴。濃厚スープ向け。
小麦の詩 濃厚味噌ラーメン用卵麺
濃厚味噌ラーメン用に開発された卵麺。卵麺ならではのもっちりした食感と濃厚な風味が特徴。
小麦の詩 国産麦入りモチモチつけ麺
適度な硬さの食感や滑らかな喉越しで、バランスのとれたつけ麺専用麺。
丸富製麺の「輸入小麦の麺」シリーズ
モッチリ食感の多加水麺
モッチリとした食感を持った多加水麺。多加水ならではの喉越しの良さや滑らかな食感が特徴。
ハードな食感の低加水麺
ハードな食感を持った低加水麺。茹で伸びしづらさと風味の良さが特徴。あっさり淡麗系に。
滑らか食感低加水細麺
滑らかな食感を持つ低加水細麺。低加水ながら滑らかな食感を持ち、スープの持ち上げが良い。
デュラム小麦ブレンドパスタ風中華麺
デュラム小麦粉をブレンドしたパスタ風中華麺。変わり種限定メニュー等にオススメ。
スープとの相性バッチリ卵入り麺
濃厚味噌ラーメン用に開発された卵麺。卵麺ならではのもっちりした食感と濃厚な風味が特徴。
極細ハード麺
ハードな食感の低加水極細麺。硬茹でをして博多豚骨風ラーメンにも相性抜群。
丸富製麺にご依頼くださればこんな麺のご提案が可能です!
丸富製麺にお問い合せを頂ければ、24時間以内に回答させて頂きます。
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