豚げんこつガラ砕きでスープの仕込みラクラク【山形の丸西商事がラーメンスープ作りをサポート】

げんこつガラ砕きでスープの仕込みラクラクスープ作りをサポート!!
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今なら、お得なキャンペーン実施中!!4kgお試し豚ガラ砕き送料・ 代引き手数料含む1,500(税別)円 通常価格は、200円/1kgです。通常商品10㎏の発送(送料+代引き手数料)・・・1,215円(税別) 通常商品20kgの発送( 送料+代引き手数料)・・・1,670円(税別) ※通常商品価格には送料と代引き手数料は含まれていません。 ※関東の場合に限ります。関東以外の方はご連絡ください。え!?豚ガラ砕き・・・? それは一体何?っと思ったラーメン屋さんにお伝えします げんこつガラ砕きを使う3つのメリットメリット①粉砕された豚げんこつはダシ出まくり一般的な豚骨げんこつであれば寸胴でスープを炊きながら、ヘラで豚骨げんこつをガンガン砕いて髄から旨みとなるエキスやコラーゲンを出す作業がとても大変です。げんこつを砕く作業は重労働ですが、この粉砕されたげんこつガラ砕きを使えばスープの仕込みがラクになります! だから、こんなお悩みも解決ラーメンスープの味のバラつきを解消!
豚のげんこつはダシを出すためにはヘラでげんこつを潰して力技で砕きながらラーメンスープを作らなければダシが出ませ。だから、毎回仕込みをする人により味がブレやすくなります。でも、粉砕された豚のげんこつならそんな作業も必要なく、安定したラーメンスープを作ることができます。
これが一般的な通常の豚のげんこつです!中に旨みが出る髄がタップリ入ってる!粉砕されたげんこつなので旨みタップリ!これが一般的な通常の豚のげんこつです!中に旨みが出る髄がタップリ入ってる!粉砕されたげんこつなので旨みタップリ! 豚のげんこつの旨みの秘訣を動画でご覧ください‼
メリット②ラーメンスープが短時間で作れます粉砕された豚のげんこつガラは髄が既にむき出しの状態なので、ガンガン寸胴の中でげんこつを砕く必要も一切ありません。また、ラーメンスープを作るために炊き込んでいた時間が大幅に削減されるので、短時間でラーメンスープが作れます! スープの仕込みをする人件費が削減!だから、こんなお悩みも解決!

手間をかけてヘラで何度も何度も豚のげんこつを砕いて潰して旨みを出す力技の作業がラーメンスープの仕込みには必要です。でも、粉砕された豚のげんこつガラであれば寸胴に入れて、短時間でダシが出るので加工していない豚のげんこつよりもラクにスープの仕込みができます。
メリット③濃度の濃い濃厚ラーメンスープが作れる同じ重量の豚のげんこつであってもカルシウムが多いところばかりのガラであれば、美味しいダシを出すことができません。でも、豚げんこつガラ砕きであれば粉砕しているので、ダシがしっかり出る髄もむき出しだから、濃厚とんこつラーメンスープが作れます。 だから、こんなお悩みも解決杯数アップも可能なので原価が削減!
げんこつガラ砕きはダシがしっかり出るので、濃厚な豚骨ラーメンスープを作ることができます。カルシウムの多いげんこつを仕入れているラーメン屋さんの場合、このげんこつガラ砕きを使えば、同じ重量を仕入れで、濃度の濃いラーメンスープを作れるから、通常よりも杯数を多く取れるのです。
4kgお試しげんこつガラ砕き砕き送料・代引き手数料含む1,500円(税別) 加工されていない豚のげんこつを使った場合と豚のげんこつガラ砕きを使った場合濃厚な豚骨ラーメンスープの仕込みがどれくらいお得なのか比較してみましょう! 炊き時間強火で8~10時間で一般的な豚骨ラーメンスープになります。強火で4~5時間で一般的な豚骨ラーメンスープになります。げんこつ砕きでスープの炊き時間が半分に!光熱費(ガス代)も50%OFFになるかも!ミンチなので灰汁取りと掻き混ぜ作業がラク! 出来上り比率仕込む人の力量によってげんこつ1kgに対して出来高のブレが生じるげんこつ砕き1kgに対して3ℓ~4ℓの豚骨スープが出来上がるげんこつ砕きならスープの歩留まりが安定! 仕込み時間ハンマーで砕く必要があるしヘラで潰すこと10時間くらいかかり寸胴の前から離れられない砕いた状態なのでハンマーで砕く必要もないし、髄が溶け出す時間が早くスープに手間がかからない強火で1~2時間くらいから白濁します!ハーフカットのげんこつよりダシの出方が早い!仕込み時間短縮で人件費も削減に! 4kgお試しげんこつガラ砕き砕き送料・代引き手数料含む1,500円(税別) 通常価格は、285円/1kgです。通常商品10㎏の発送(送料+代引き手数料)・・・1,215円(税別) 通常商品20kgの発送( 送料+代引き手数料)・・・1,670円(税別) ※通常商品価格には送料と代引き手数料は含まれていません。 ※関東の場合に限ります。関東以外の方はご連絡ください。げんこつガラ砕きの動画もご覧ください‼
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