豚足砕きで豚足の下処理ラクラク【ラーメンスープの炊き時間が大幅削減】

豚足砕きでスープの仕込みラクラクスープ作りをサポート!

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今なら、お得なキャンペーン実施中!!4kgお試し豚足砕き送料・ 代引き手数料含む1,500(税別)円 通常価格は、220円/1kgです。通常商品10㎏の発送(送料+代引き手数料)・・・1,215円(税別) 通常商品20kgの発送( 送料+代引き手数料)・・・1,670円(税別) ※通常商品価格には送料と代引き手数料は含まれていません。 ※関東の場合に限ります。関東以外の方はご連絡ください。 それは一体何?っと思ったラーメン屋さんにお伝えします。豚足砕きは豚足をある程度の大きさに粉砕したものです。通常、加工されていない豚足をラーメン屋さんは使っているのですが、それを砕いた豚足のことです。一度、この豚足砕きを使ってラーメンスープを炊けば良さがわかりますよ! 豚足砕きを使う3つのメリットメリット①粉砕された豚足なのでコラーゲン出まくり だから、こんなお悩みも解決ラーメンスープの味のバラつきを解消!

コラーゲンがタップリの豚足を炊き出して、それを出すためにはヘラで豚足を潰して力技で]砕きながらラーメンスープを作らなければなりません。だから、毎回味がブレやすくなります。でも、粉砕された豚足砕きならそんな作業も必要なく、安定したラーメンスープを作ることができます。

これが一般的な通常の豚足です!中にコラーゲンがタップリ入ってる!粉砕された豚足なので旨みタップリ! これが一般的な通常の豚足です!中にコラーゲンがタップリ入ってる!粉砕された豚足なので旨みタップリ! 豚足の旨みの秘訣を動画でご覧ください‼

メリット②ラーメンスープが短時間で作れます だから、こんなお悩みも解決スープの仕込みをする人件費が削減!

手間をかけてヘラで何度も何度も豚足を砕いて潰して旨みを出す力技の作業がラーメンスープの仕込みには必要です。しかし、粉砕された豚足砕きであれば寸胴に入れて沸騰しない程度のお湯に入れっぱなしにしておけば、清湯スープが簡単に作れるので人件費の削減にもつながるのです!

メリット③濃度の濃い濃厚ラーメンスープが作れる だから、こんなお悩みも解決スープの仕込みをする高熱費が削減!

濃度の高い濃厚なラーメンスープは騰したお湯でガラを煮込むことでエキスを出すため、8時間~10時間も掻き混ぜて作らなければなりません。しかし、粉砕された豚足砕きなら通常の半分くらいの時間炊けばしっかり濃度の高い濃厚なラーメンスープが作れるので光熱費も削減されます。。

4kgお試し豚足砕き送料・代引き手数料含む1,500円(税別)こちらをClick! 加工されていない豚足のガラを使った場合と豚足砕きを使った場合白湯ラーメンスープの仕込みがどれくらいお得なのか比較してみましょう! 炊き時間強火で8~10時間で豚足特有の旨味のある白湯スープになる強火で4~5時間で豚足特有の甘味の強い白湯スープになる豚足砕きならスープの炊き時間が半分に!光熱費(ガス代)も50%OFFになるかも!砕きなので灰汁取りと掻き混ぜ作業もラク! 出来上り比率仕込む人の力量によって豚足1kgに対して出来高のブレが生じる豚足砕き1kgに対して3ℓ~4ℓの白湯スープが出来上がる豚足砕きならスープの歩留まりが安定! 仕込み時間ヘラでガンガンガラを潰してエキスを出すので10時間くらい寸胴をこまめにチェックしないといけないゼラチン質等旨味になる部位が溶け出す時間が早く5時間くらいでいけるので手間がかからない強火で1~2時間くらいで白濁します!豚足砕きなら甘味の強い白湯スープが完成!仕込み時間短縮で人件費も削減に! 4kgお試し豚足砕き送料・代引き手数料含む1,500円(税別)こちらをClick! 通常価格は、220円/1kgです。通常商品10㎏の発送(送料+代引き手数料)・・・1,215円(税別) 通常商品20kgの発送( 送料+代引き手数料)・・・1,670円(税別) ※通常商品価格には送料と代引き手数料は含まれていません。 ※関東の場合に限ります。関東以外の方はご連絡ください。豚足砕きの動画もご覧ください‼

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