豚頭砕きで豚骨ラーメンの作り方がラクラク!!【新鮮な豚の頭骨ガラを仕入れできる】

豚頭砕きでスープの仕込みラクラクスープ作りをサポート!

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今なら、お得なキャンペーン実施中!!4kgお試し豚頭砕き送料・ 代引き手数料含む1,500(税別)円 通常価格は、210円/1kgです。通常商品10㎏の発送(送料+代引き手数料)・・・1,215円(税別) 通常商品20kgの発送( 送料+代引き手数料)・・・1,670円(税別) ※通常商品価格には送料と代引き手数料は含まれていません。 ※関東の場合に限ります。関東以外の方はご連絡ください。 それは一体何?っと思ったラーメン屋さんにお伝えします。 豚頭砕きは豚の頭をある程度の大きさに粉砕したものです。通常、加工されていない豚頭のガラをラーメン屋さんは使っているのですが、それを砕いた状態のガラです。「一度、この豚頭砕きを使ってラーメンスープを炊けば良さがわかりますよ!」 豚頭砕きを使う3つのメリットメリット①粉砕された頭骨なのでエキスが出まくる だから、こんなお悩みも解決ラーメンスープの味のバラつきを解消!

エキスを出すためにはヘラで頭骨を潰して砕きながらラーメンスープを炊かなければなりません。だから、毎回味がブレやすくなります。でも、粉砕された豚頭砕きならそんな作業も必要なく、安定したラーメンスープを作ることができます。

メリット②ラーメンスープが短時間で作れます だから、こんなお悩みも解決スープの仕込みをする人件費が削減!

手間をかけてヘラで何度も何度もガラを砕いて潰して旨みを出す作業がラーメンスープの仕込みには必要です。しかし、粉砕された豚頭砕きであれば寸胴に入れて1~2時間沸騰させれば白濁した豚骨スープが簡単に作れるので人件費の削減にもつながるのです!

メリット③濃度の濃い濃厚ラーメンスープが作れる だから、こんなお悩みも解決スープの仕込みをする高熱費が削減!

濃度の高い濃厚なラーメンスープは騰したお湯でガラを煮込むことでエキスを出すため、8時間~10時間も掻き混ぜて作らなければなりません。しかし、粉砕された豚頭砕きなら通常の半分くらいの時間炊けばしっかり濃度の高い濃厚なラーメンスープが作れるので光熱費も削減されます。

4kgお試し豚頭砕き送料・代引き手数料含む1,500円(税別)こちらをClick! 加工されていない豚頭のガラを使った場合と豚頭砕きを使った場合濃厚な豚骨ラーメンスープの仕込みがどれくらいお得なのか比較してみましょう! 炊き時間強火で8~12時間で豚頭特有の旨味のある豚骨スープになる強火で4~6時間で豚頭特有の旨味のある豚骨スープになる豚頭砕きならスープの炊き時間が半分に!光熱費(ガス代)も50%OFFになるかも!砕きなので灰汁取りと掻き混ぜ作業もラク! 出来上り比率仕込む人の力量によって豚頭1kgに対して出来高のブレが生じる豚頭砕き1kgに対して3ℓ~5ℓの豚骨スープが出来上がる豚頭砕きならスープの歩留まりが安定! 仕込み時間ヘラでガンガンガラを潰してエキスを出すので10時間くらい寸胴を毎回チェックしないといけないゼラチン質等旨味になる部位が溶け出す時間が早く5時間くらいでいけるから手間がかからない強火で1~2時間くらいで白濁します!豚頭砕きなら濃厚豚骨スープもすぐ完成!仕込み時間短縮で人件費も削減に! 4kgお試し豚頭砕き送料・代引き手数料含む1,500円(税別)こちらをClick! ▶通常価格は、210円/1kgです。通常商品10㎏の発送(送料+代引き手数料)・・・1,215円(税別) 通常商品20kgの発送( 送料+代引き手数料)・・・1,670円(税別) ※通常商品価格には送料と代引き手数料は含まれていません。 ※関東の場合に限ります。関東以外の方はご連絡ください。豚頭砕きの動画もご覧ください‼

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