ラーメン屋さんスープ何時間炊いてますか?丸西商事の粉砕ガラで仕込み時間短縮

ラーメン屋さんスープ何時間炊いてますか?
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スープ作りでなやんでいませんか? 大丈夫!丸西商事の粉碎ガラでスープ仕込みがラクラク っていうか、粉碎ガラって一体何・・・?粉砕ガラとは、豚の頭骨、豚足、アバラなどを適度な大きさに砕いたガラのことです。 丸西商事の大人気商品!粉砕ガラはここがすごい!
ハンマーで砕く必要なし!
豚骨スープの完成が約3時間程度!通常の半分以下の時間で完成できます!時間と手間がとてもかかる豚骨スープでも、粉砕ガラを使えば短時間で炊くことが可能です。ハンマーで砕いたりする必要もないので体に負担もかかりません!
実際に検証してみました詳細はこちらをクリック
長時間炊く必要なし!
粉砕ガラを使えば光熱費ダウンになります。さらに人件費削減にもつながります!何時間も炊かなくても短時間で豚骨スープが完成するので光熱費がグゥ~ンと下がります。また、空いた時間で他の作業もできるから人件費削減にもなります!

大きなストッカー必要なし!
粉砕ガラは通常のガラより容量がコンパクトであり、小パックなのでかさばりません!ストックヤードがない個店のラーメン屋さんでも、この粉砕ガラを使えばストックもラクラク!小パックなので冷凍庫にも簡単に入るし使い勝手抜群です!

ガラのことなら山形の丸西商事にお任せください!鮮度も抜群な粉砕ガラの秘訣!
丸西商事は新鮮なガラしかお届けしないので新鮮なスープを作ることができるのです。
丸西商事ではガラを在庫しません。毎回お届けする分だけ新鮮なガラを屠場から調達しているので、新鮮なガラでスープを炊いていただけます!

粉砕した後は必ずチョッパー機を熱湯で洗浄・殺菌しているから常に清潔なのです。
丸西商事ではガラを粉砕した後は、必ずチョッパー機をバラシて熱湯で洗浄・殺菌しています。だから、鮮度も良い上に、常に衛生状態も抜群で安心!
▲粉砕が終わると取り外しに!▲30分かけて1つ1つ取り外す!▲バラしたチョッパー機を熱湯洗浄へ! 粉砕ガラの鮮度の秘密はここにあった!
丸西商事の商品ラインナップ
豚頭砕き 豚足砕き 豚ガラ砕き げんこつガラ砕き

※通常商品価格には送料と代引き手数料は含まれていません。
※通常商品10㎏の発送(送料+代引き手数料)・・・1,215円(税別)
※通常商品20㎏の発送( 送料+代引き手数料)・・・1,770円(税別)
※関東の場合に限ります。関東以外の方はご連絡ください。

※通常商品価格には送料と代引き手数料は含まれていません。
※通常商品10㎏の発送(送料+代引き手数料)・・・1,215円(税別)
※通常商品20㎏の発送( 送料+代引き手数料)・・・1,770円(税別)
※関東の場合に限ります。関東以外の方はご連絡ください。

こんなこともできますよ!ボイル加工及び脱血加工も可能です。ガラのブレンド供給します。カゴで出荷できます。粉砕の形状を決めれます。ブレンド粉砕ガラを供給できます。 ラーメン屋さん!山形の丸西商事にガラのことならお任せ!粉砕ガラのプロ!丸西商事のご紹介!
▶新鮮なガラをラーメン屋さんに届けたい!
どこのガラ屋さんも同じやり方をやっていて、品質管理だとか価格帯もそうですし、ガラは原料自体が生物なんで、大量仕入れすれば確かにコストダウンは図れます。でも、ガラを大量仕入れて冷凍庫にストックしてしまうと、乾燥や冷凍臭など品質低下しますので原料仕入れから加工し商品出荷まで短い期間でお客様に供給しております。

▶ガラの品質管理が絶対です!
ガラを卸しているお客様からは「もっとガラを仕入れて欲しい」と言われますけど、品質管理のためにできるだけ小ロットでガラを仕入れて製造しております。

▶他社との違いは小回りの利いた製造管理!
他社さんと比べると社員の人数少ないですがフル稼働でがんばっています。社員が多ければ多いほど、目が届かないところも出てくるので、少ないなら少ないなりに、きっちり指示も出せるし、「品質がダメだな!」って思えば製造をすぐに止められる小回りがききます。当たり前のことですけど、きっちりしたものを供給するには製造過程でミスのないようにすることが我々の仕事だと思っています。

▶ラーメン屋さんの負担を削減したい!
お店の厨房に立たれてる方を少しでも楽にしてあげたいということで、オリジナル商品を作ったり、レギュラー商品に関しては骨を粉砕してスープの出を早めるような一次加工品を提供しています。

▶価格は高くなりますが絶対納得すると思います!
価格は確かに高い部分はありますが、丸西商事でガラの一次加工をしますので、その分ラーメン屋の店主様やスタッフ様の負担は減りますし、楽になったことでもう一品何かを作ったり、もう一つ突き詰めた何かを作るための時間を割く手助けができればいいかと思っています。納得してお付き合いいただければ私どももありがたいですね。
▶一緒に頑張っていきたいと思っています!

誠心誠意、良いものを提供していただくという、当たり前のことなんですけど、そのために原料確保、原料の鮮度の保持、品質管理をしっかりして頑張っていますので、是非宜しくお願いします。お取引きできた際には、スープの作り方でご質問などございましたら、自分の知識、経験を元にお客様のお力になって、一緒に頑張っていけたらと思っています。
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