【キムチ専門店】大沢フーズのキムチデポンの業務用キムチがラーメン屋さんに選ばれるわけ

手づくり自家製。業務用キムチの仕入れはお任せ!国産だから安心・安全

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大沢フーズがお客さまに選ばれるわけ

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私たち大沢フーズ(キムチデポン)の業務用キムチは、本格発酵することでキムチ本来の美味しさを最大限引き出したキムチです。他社のキムチと比べても美味しさが全く違います。だから、焼肉店、ラーメン屋、居酒屋、ホテル、もんじゃ焼き屋などの皆さまからも大好評です!

手間をかけ手作りで本格熟成した業務用キムチは大人気です!

1本格発酵で抜群の美味さ
本格発酵することによって本来の業務用キムチの美味しさを引き出しています。発酵することで植物性乳酸菌が多くなる上に、ビタミンB、ビタミンCが多くなり味が際立って美味しくなるのです。タレを塗りこんでから1日冷蔵保存で発酵しておりますので美味しくなる上に、お客様の元でもしっかりと保存管理をすれば日持ちもさらによくなります。
2酸っぱくならず日持ちする
白菜キムチは1日だけ冷蔵庫で保存することで、熟成・発酵させて余分な水分を一晩で出し切っています。その水分を捨てることにより日持ちが長くなるように工夫を凝らしております。通常の業務用キムチであれば1週間くらしか日持ちしませんが、大沢フーズの業務用キムチは冬であれば10~14日は酸っぱくなりません。
でも・・・ 実を言うと! この出汁は一番植物性乳酸菌が多くなる上に、 ビタミンB、ビタミンCが多くなり、 キムチ鍋や豚キムチなどに入れると、 とっても美味しくなるのです。 だ・か・ら、この汁はお取引 させて頂いているお客さまには、 無料で提供しておりますので、 お気軽にお問い合せください! でも・・・ 実を言うと! この出汁は一番植物性乳酸菌が多くなる上に、 ビタミンB、ビタミンCが多くなり、 キムチ鍋や豚キムチなどに入れると、 とっても美味しくなるのです。 だ・か・ら、この汁はお取引 させて頂いているお客さまには、 無料で提供しておりますので、 お気軽にお問い合せください! 国産の野菜を使っています
大沢フーズでは、業務用キムチの原料は全て国産の野菜を使用しています。国産キムチだから安心・安全ということで、多くの飲食店の皆さまに仕入れて頂いています。国内産の新鮮な白菜は、季節に合わせて長野、茨城、北海道の白菜を使っています。
受注生産で新鮮フレッシュ
在庫を抱えずに、お客さまの注文を頂いてから生産するので、常に新鮮でフレッシュな状態の業務用キムチをお届けすることができます!大根ときゅうりのキムチは、当日注文、当日製造、当日発送しております。白菜キムチは当日の昼12時までに注文すれば、翌日到着できるように製造します。
使い切れず酸っぱくなった場合は・・・ 大沢フーズのキムチは 酸っぱくなってからも、 そこから本格的な発酵が始まり、 さらに味が入ってきます。 だから、酸味を帯びてきたら、 豚キムチやキムチ鍋などに 入れるととても美味しく 使うことができますよ! 防腐剤・着色料は使用しない
和・洋・中、全てのメニュー提案力
大沢フーズの業務用キムチは、本格発酵を促すために防腐剤、人口着色料を一切使用していません。韓国産キムチ、中国産キムチ、市販されているキムチなどの輸入キムチは防腐剤が多く入っていますが、それらのキムチに比べると安心・安全なキムチとして使って頂けます!

まずは、大沢フーズの 業務用キムチが 本当に美味しいのか 無料サンプルを お試ししてみてください! 絶対にこのキムチは すごい美味い!って 思って頂けると思いますよ!

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