業務用冷凍手作り餃子の仕入れは株式会社ヨシクニ食品へ

業務用冷凍餃子仕入れお任せ‼ お得なキャンペーン実施中 ラーメン屋さん!業務用餃子のこんなお悩みありませんか? でも、大丈夫!株式会社ヨシクニ食品がそんなラーメン屋さんの業務用餃子のお悩みを解決!
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手作りの冷凍業務用餃子をラーメン屋さんに届けます! ヨシクニ食品では一つ一つ手作業で美味しい業務用餃子を作っております。多くのラーメン屋さんからも「ヨシクニ食品の業務用餃子は美味しいね!」といつも言ってもらえるほどクオリティーの高い業務用餃子に仕上がっています。 また、機械化ではできない職人の手作り感を大事にしているので、餃子作りの仕込みに悩んでいるラーメン屋さん、困っている飲食店さんはヨシクニ食品にお気軽にご相談くださいね!
人.手作りの冷凍業務用餃子をラーメン屋さんに届けます!
ヨシクニ食品では一つ一つ手作業で美味しい業務用餃子を作っております。多くのラーメン屋さんからも「ヨシクニ食品の業務用餃子は美味しいね!」といつも言ってもらえるほどクオリティーの高い業務用餃子に仕上がっています。 また、機械化ではできない職人の手作り感を大事にしているので、餃子作りの仕込みに悩んでいるラーメン屋さん、困っている飲食店さんはヨシクニ食品にお気軽にご相談くださいね!
ヨシクニ食品はこれまでラーメン屋さんのこんな餃子のお悩みを解決してきました。 今仕入れている業務用餃子の味が・・・
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サイドメニューの餃子も美味しいってお客さんに言ってもらえるクオリティーの餃子があれば・・・

餃子をサイドメニューとして出しているんだけど、お客さんから「ラーメンは美味しいのに餃子が・・・」って言われるのが悲しい・・・。 もっと美味しい餃子を提供して、「ラーメンも美味いけど餃子も美味しいね」って言ってもらえるようにしたい。どこかいい感じの業務用餃子メーカーさんはないかなぁ~?

人.サイドメニューの餃子も美味しいってお客さんに言ってもらえるクオリティーの餃子があれば・・・
餃子をサイドメニューとして出しているんだけど、お客さんから「ラーメンは美味しいのに餃子が・・・」って言われるのが悲しい・・・。 もっと美味しい餃子を提供して、「ラーメンも美味いけど餃子も美味しいね」って言ってもらえるようにしたい。どこかいい感じの業務用餃子メーカーさんはないかなぁ~?
素材にこだわり旨みが強い餃子です!
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ヨシクニ食品の業務用冷凍餃子は、素材を大切にし、素材本来の旨みを最大限に活かしています。いろいろな調味料などを入れて餃子の味をごまかすのではなく、素材本来の旨みを重視しているからこそ、焼いた時に肉汁がジュ~ッと出て旨いんです! だから、多くのラーメン屋さんからも「ヨシクニ食品の業務用餃子は美味い!」と言ってもらえているんです!

餃子の皮が破れるし、味がまずい・・・
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皮は餃子にとってかなり重要なポイントなのに、それがまずいとお客さんが離れてしまう・・・

餃子は餡の質も重要だけど、やっぱり口の中に入れた時の食感や舌触りが一番重要なんだよなぁ~。餡は美味しいんだけど、皮がまずいのを何とかしたい・・・。 しかも、使う時に皮が破れているケースもあるし・・・皮にもこだわった業務用餃子メーカーさんはないかなぁ~?

人.皮は餃子にとってかなり重要なポイントなのに、それがまずいとお客さんが離れてしまう・・・
餃子は餡の質も重要だけど、やっぱり口の中に入れた時の食感や舌触りが一番重要なんだよなぁ~。餡は美味しいんだけど、皮がまずいのを何とかしたい・・・。 しかも、使う時に皮が破れているケースもあるし・・・皮にもこだわった業務用餃子メーカーさんはないかなぁ~?
素材にこだわり旨みが強い餃子です!
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餃子の皮もヨシクニ食品のオリジナルなんです。これまで、多くの餃子の皮を吟味し尽くした中から選び抜いた餃子の皮なので最高です。 しかも、オリジナルの餃子を皮を製造してもらう時にも業者さんをを選定し抜いたので本当に自信を持ってご提供できる商品のクオリティーだと思います。 口の中に入った時の皮の食感、舌触り、噛み応えなどバランスが大変いい業務用餃子ですので一度サンプルを食してみてください!

小ロットで仕入れられないかなぁ~・・・
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ストックヤードが狭いから小ロットで仕入れたい!小ロットで対応してくれるメーカーはないかな・・・

餃子をメニューのラインナップに入れたいけど、小ロットで納品してくれる業務用餃子メーカーさんがなかなか見つからない・・・ ストックヤードにいろいろな材料が入っているから、ロットが大きいと入れることができないから、小ロットで取引をしてくれる業務用餃子メーカーさんがあれば助かるのになぁ~・・・。

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餃子をメニューのラインナップに入れたいけど、小ロットで納品してくれる業務用餃子メーカーさんがなかなか見つからない・・・ ストックヤードにいろいろな材料が入っているから、ロットが大きいと入れることができないから、小ロットで取引をしてくれる業務用餃子メーカーさんがあれば助かるのになぁ~・・・。
1ケースという小ロットで餃子を納品!
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ヨシクニ食品は業務用餃子メーカーの中でも小ロットでバッチリ納品が可能です。「2ケース以上を発注しないと納品できない」という業務用餃子メーカーさんもありますが、ヨシクニ食品では、1ケースという小ロットで納品します! ラーメン屋さんのストックの負担を減らし、いつでも使いやすい状態にできるということも、私たちの使命だと思っていますので、お気軽にお問合せくださいねぇ~!
徹底的にこだわったヨシクニ食品の業務用餃子が人気なわけ!? 厳選した食材を使用しているので餃子の旨みが違う!

ヨシクニ食品では厳選した国産食材にこだわり、美味しい手作り業務用餃子をラーメン屋さんに卸ています。 食材本来の美味しさを追求した業務用餃子を仕入れたいというラーメン屋さんにピッタリだと思いますよ!

鮮度抜群キャベツ 鮮度が抜群のキャベツを使っているので餃子のシャキシャキ感が全く違います。
風味最高にんにく 生のニンニクをふんだんに使用しておりパンチの効いた餃子の風味が広がります。
厳選したしょうが 生姜のさっぱり感も出しているので、インパクトがある味ですが食べやすいんです。
水水しいニラ アクセントになるニラもシャキシャキで鮮度のいいニラだけを使用しています。
国産の豚肉 吟味した国産の豚肉をお肉屋さんから仕入れているので餃子が美味いんです!
トロける豚脂 肉汁がジワァ~っと食べた瞬間に出てくる餡に仕上がるのはこの豚脂の鮮度!
手作りの餃子の極上のタレが餃子の餡に絶妙にマッチ!

ニンニクと生姜をヨシクニ食品が30年以上かけて作り上げてきた秘伝のタレにタップリ入れています。餡に絶妙に絡むこの秘伝のタレが餃子の旨みを最大限に引き出して、抜群の美味しさに仕上げているんです。

生姜をミキサーでみじん切りにしていきます。
にんにくもミキサーでみじん切りにしていきます。
みじん切りにした生姜とにんにくを混ぜ合わせます。
ヨシクニ食品のオリジナル秘伝のタレを入れます。
秘伝のタレにみじん切りにした生姜とにんにくを入れます。
餡に混ぜる極上の美味しいタレが完成です。
ムービーで餡に混ぜる極上のタレ作りをMOVIEでチェキラ!
最高に美味しい極上のタレだよ!
餃子の食感を最大限に引き出すキャベツの仕込み!

国産のキャベツはシャキシャキで、十分に水分を切って餃子の餡にするので、口に入れた時の食感、舌触り、歯ごたえなどどれをとっても抜群だと思います。この食感を一度知ったら他の餃子は食べれない!

キャベツの芯をキレイに取り除きます。
キャベツミキサーでみじん切りにします。
みじん切りにしたキャベツを脱水袋に移します。
脱水機にみじん切りにしたキャベツを入れます。
シャキシャキのキャベツのみじん切りをMOVIEでチェキラ!
キャベツも新鮮シャキシャキよ!
風味広がる水水しさバッチリのニラもふんだんに!

ニラも細かく包丁で餃子の餡に混ざりやすくカットしています。ニラの風味が肉汁と一緒に口の中に広がって感動してもらえると思います。緑の鮮やかさもバッチリ残っているので見た目もキレイですよぉ!

餡にインパクトをつけるニラをみじん切りにします。
食感と風味をニラが最大限に演出します。
ニラのみじん切をMOVIEでチェキラ!
ニラの旨みが口の中に広がる!
鮮度抜群の国産の豚肉が餃子のクオリティーをUP!

業務用の餃子は食べた時にパサパサしていると思っておられるラーメン屋さんや飲食店さんもいるかもしれませんが、ヨシクニ食品の餃子は豚肉からこだわっているのでマジでジューシーなんですよぉ!

鮮度抜群の国産豚肉をカットします。
国産豚肉を一つずつ手作業で挽いていきます。
ミンチも手作業でするからふんわり感が違う!
ふんわりとジューシーな豚ミンチの完成です。
鮮度の高い豚肉の粗挽きをMOVIEでチェキラ!
国産の美味しい豚肉ですよぉ!
肉汁をジュワァ~っと演出してくれるトロトロ豚脂!

食べた瞬間にジュワァ~っと口の中に広がるジューシーな肉汁を演出してくれる豚脂も一つ一つ手作業で挽いていきます。皮から出てくる肉汁には圧巻!これが本格的な業務用餃子か!って驚きますよ!

手作業で一つずつ豚脂を挽いていきます。
肉汁をジュワァ~っと出してくれる豚脂ミンチの完成。
肉汁をジュワァ~っと出してくれる豚脂ミンチの完成。
肉汁があふれる豚脂ですよぉ~!
全ての素材、タレを活かした手作業の餡のミックス!

ヨシクニ食品の最大の特徴は、機械化された製造方法ではなく一つ一つ業務用餃子を手作りで作っていくところです。素材の良さ、秘伝のタレ、職人の長年の腕が最高の餃子の餡を作り上げています!

国産豚肉と豚脂のミンチを混ぜ合わせます。
混ぜ合わせた豚肉と豚脂の中にニラを入れます。
ヨシクニ食品オリジナルの秘伝のタレを入れます。
手作業で入念に混ぜ合わせていきます。
最後にキャベツのみじん切りを入れて混ぜ合わせます。
ジューシーな業務用餃子の餡が完成。
ジューシーな業務用餃子の餡作りをMOVIEでチェキラ!
オリジナルの餡が最高に旨いです!
お得なキャンペーン実施中 ヨシクニ食品の餃子は皮にも徹底的にこだわっています!
餃子の皮のサイズ・厚さも吟味

ヨシクニ食品では餃子をメニューで提供されているラーメン屋、居酒屋、中華料理屋、レストラン、お好み焼き屋、鉄板焼き屋の皆さまが選びやすいように、業務用餃子の皮のサイズ・厚さも吟味しております。 大きな業務用餃子がいいという方、サイズの小さい業務用餃子がいいという方、皮は厚い方がいい、薄い方がいいなどのニーズにもバッチリ対応しています!

餃子画像
打ち粉の量も手作業で調整

業務用餃子を使用されているラーメン屋さんで多い悩みが、餃子をフライパンで焼くときに打ち粉が多いとフライパンにくっついて焦げやすいし、洗い物が大変になるということです。 そこで、ヨシクニ食品ではラーメン屋さんの手間も考慮し、餃子の皮の打ち粉をちょうどいい状態にするために布きんでふいてから、餃子の餡を詰めています。

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焼いた時に肉汁を封じ込める

業務用餃子を焼いた時に肉汁が皮から出てしまわないようにヨシクニ食品では、餃子の皮に一枚一枚水をつけて密閉しています。 かなり手間のかかる作業なのですが、このひと手間を加えることで焼いた時の餃子の餡から美味しいたっぷりの肉汁が出てくるんです。これを食べたら他の業務用餃子を仕入れることはできなくなっちゃうんじゃないでしょうか!

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ベテランの餃子職人の技

業務用餃子を使用されているラーメン屋さんで多い悩みが、餃子をフライパンで焼くときに打ち粉が多いとフライパンにくっついて焦げやすいし、洗い物が大変になるということです。 そこで、ヨシクニ食品ではラーメン屋さんの手間も考慮し、餃子の皮の打ち粉をちょうどいい状態にするために布きんでふいてから、餃子の餡を詰めています。

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客単価アップにつながるクオリティー

ヨシクニ食品の業務用餃子は皮はモチモチで弾力があり、中の餡はジューシーなので焼いた時に、外はパリッと中は柔かな食感というバランスが最高なんです。 しかも、餃子のタレをつけなくても美味しく食べられるというところも、年輩から子供、ファミリー層にも人気のあるポイントなんです。何個でも食べられる味作りになっているので客単価アップにもつながりますよ!

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業務用餃子の皮の厚みだけでなく大きさにもバッチリこだわっています。食べごたえ、食べやすさ、舌ざわり、食感などを確かめた上で仕入れていただければと思います!
ヨシクニ食品の餃子の皮のこだわりをMOVIEでチェキラ!
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さ・ら・に冷凍方法にも旨さを最大限に引き出す秘密があります!
瞬間凍結で旨みを封じ込める

業務用餃子を製造する上で重要になるのが、作った時のままの状態でラーメン屋さんにお届けできるか?ということです。 ヨシクニ食品では業務用餃子に餡を詰めて完成した瞬間にマイナス30度以下で凍結させてしまうので、作った時のままの状態でお店でもお客さまにご提供することが可能なんです。 これが冷凍の業務用餃子か!?って目の玉が飛び出ますよ!

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作りたての味をそのままお届け

業務用餃子は一つ一つトレイにキレイに並べて形も見た目もバッチリの状態で瞬間冷却しています。 緩慢冷凍(ゆっくり冷凍する方法)の場合は、やはりゆっくりと冷凍するので味が途中で変わってしまうんです。でも、ヨシクニ食品の冷凍技術は味が変わらないというのも特徴なんです。

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1ケース(50個入り×6袋)の小ロット配送

完全に冷凍された業務用餃子は50個づつ袋に入れていきます。ラーメン屋さんや中華料理屋さんなどに配送する際は、1ケース(50個入り×6袋)で配送しております。 小ロットだから個店のラーメン屋さんや中華料理屋さんからもご好評で現在では100件を超える飲食店さんとお取引をさせていただいておりますので、是非お気軽にお問合せくださいね🎶

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一味違う業務用餃子の冷凍方法をMOVIEでチェキラ!
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ヨシクニ食品の業務用餃子ラインナップ
焼き餃子として定番のヨシクニ食品おすすめのオーソドックスな業務用餃子です。子供から大人まで食べやすい! 餃子画像
0.8厚90φ(1個20g)
ヨシクニ食品でも一番人気で焼き餃子にも水餃子としても使える定番の業務用餃子です。冬はお鍋でも使われてます! 餃子画像
1.0厚85φ(1個20g)
ラーメン屋さんだけでなく、中華屋さんなどのファミリー層が多いお店でよく使われている大きな業務用餃子です。 餃子画像
0.9厚95φ(1個24g)
皮も厚く、餡もぎっしり詰まった1個24gサイズで、ボリューム感を出したい飲食店さんから人気の業務用餃子です。 餃子画像
1.0厚95φ(1個24g)
※送料、クール代金、消費税、代引き手数料は、別料金とさせていただきます。
ヨシクニ食品の餃子を提供しているお店の来店客もヨシクニ餃子を絶賛!
小ロット1ケースからお届け!
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ヨシクニ食品ではラーメン屋さんのバックヤード、冷凍ストッカーのキャパシティーを考えて小ロット1ケース(300個)から配送しております。 賞味期限は冷凍で6ヶ月なので、もちろん大きなロットにもご対応しております。ラーメン屋さんの現状に合わせて最適なロットをご提案しておりますのでお気軽にご相談ください。

1ケース(50個入り×6袋)
全国に配送することができます!
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自社便で配送できるエリアは、横浜市・川崎市・東京一部・相模原市・厚木市・横須賀一部・その他エリアになっております。ご対応エリアはお気軽にご相談ください。 自社便で配送可能なエリア以外の場合は宅急便(クロネコヤマト)にて対応しております。全国各地のラーメン屋さんや飲食店さんにもお送りすることができますので、是非ヨシクニ食品の冷凍業務用餃子を試してみてくださいね! クロネコヤマト配送の場合は、配送料金・代引き手数料がかかります。

最後に餃子作りの一部始終を見よ!
まずは無料サンプルをご依頼ください!
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