龍嘻飯店のカット野菜工場にカット野菜・メニューキット・惣菜キット・イベント食材委託でコスト削減!

ラ業務用カット野菜はコスト削減につながります。惣菜キット・食材キット・料理キットにも対応
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株式会社龍嘻飯店のカット野菜はもちろん、惣菜キット・食材キット・料理キットの提案が可能!
メニューを作るにも分離発注だと各社から仕入れだから、欠品が生じたり発注忘れのチェックも大変だ
メニューキットで仕入れもらくらく

龍嘻飯店ではメニューキットを納品することができるので、急な欠品やイベント出展でも発注漏れなどもなくなります!しかも、一社での仕入れができるので、いろんな食品をいろんな会社に発注する必要もなくなり時間も節約できます!

発注業務が大変だ

野菜は天候によっても値段の変動が激しい…野菜の値段が高騰したら原価率もきつくなるな

安定した値段で野菜を提供できます

野菜の価格高騰は飲食店の皆さまの原価に重くのしかかります。
でも、龍嘻飯店は指定産地と提携しているので、野菜の価格変動が
ありません!だから、安定した値段で野菜を提供することができるんです!

野菜の高騰はきついな

イベント出店や催事出店には仕込みがめちゃ大変だ…仕込みを簡略化してもっと効率よくできないかな

業務用カット野菜で仕込みもラクラク

野菜の価格高騰は飲食店の皆さまの原価に重くのしかかります。
でも、龍嘻飯店は指定産地と提携しているので、野菜の価格変動が
ありません!だから、安定した値段で野菜を提供することができるんです!

仕込みの効率化を図りたいなぁ

業務用カット野菜のことなら50年以上の歴史をもつ龍嘻飯店にお任せください

業務用カット野菜のことなら何でも聞いてください

私たち株式会社龍嘻飯店は、スーパーのリテール部門、
惣菜デリのバックヤード、飲食店などの皆さまと
お取引をさせて頂いております。
少しでも、皆さまの仕込みの手間を削減して
もらえるようにバックアップしております!
さらに、業務用カット野菜は使えない部分は
全て除去して納品しており、歩留まり率も
100%なので原価率のコスト削減にもつながります。
新しいメニューの開発やイベント食材に悩んだらいつでもお問い合せください!

テストキッチンでの試作もできます。詳しくはこちらをクリック

株式会社龍嘻飯店を3分で紹介

龍嘻飯店の強みは商品の開発能力

私たち龍嘻飯店の強みは、1からのメニュー開発をしており商品開発能力、開発スピードはもちろん
全体的な商品構成をすることも可能で、そこがお客さまから一番評価を頂いているポイントだと思います。

仕込み時間を接客業務に回せる

飲食店さまのメリットとしては、人材不足があると思うんですが、店での仕込みを龍嘻飯店に 任せてもらうことによって、ホールでの接客業務の強化を図って頂けると思います。 仕込みにかかっていた時間を接客に充てて頂くことで、お店のサービス力を上げてもらえると思います。

歩留り率向上!原価計算も簡単に!

龍嘻飯店から出荷させて頂くカット野菜はキャベツなどだと鬼葉をトリミングして芯を取り除いて カット規格を整えているので、お店で使う野菜は歩留まり率が非常高く、ロス率が削減されるだけでなく、 原価計算もしやすくなるというお声を頂いております。

限定メニューや集客メニューの開発もサポート

お店にある素材を活かした提案も可能です。 例えば、季節感の出る野菜を使った限定メニューを出すこともでき、女性の集客につなげることも可能です。

龍嘻飯店をうまく活用してください

飲食店さまの強みは各店の個性を活かして差別化を図っていると思うので、 個性を活かしながら仕込みの時間の削減や材料ロスにつなげられるように龍嘻飯店を上手く 活用してもらえればいいなと思っています!

龍嘻飯店の歴史をご覧ください

建物1

長崎から神戸に出て来た先代が、ラーメン屋を始めたのが今の龍嘻飯店の もともとのルーツです。ラーメン屋をやり始めた理由は、 「人の3倍働くことができるから」というもので、店舗、出前、屋台も ひくことができるからという働き者の先代が龍嘻飯店の前身を築いたのです。 もうそれが70年以上前になります。 そこから先代は店をどんどん増やして いき、長崎から仲間を呼んで独立生を輩出していきました。

次の展開として結婚式場を経営し、そこで宴会料理を提供し始めました。 しかし、本格的な結婚式場が台頭し始めたこともあり、その時に本格的に ラーメンに取り組み始め、ここ尼崎にて当時からセントラルキッチンを 完備しました。 ラーメン屋では値段が激安の時代だったので、長崎出身 ということもあり「ナガサキの鐘」というチャンポンラーメン屋の経営を開始。 その中で、店舗の供給するために誰が作っても味がブレずに調理が できるようにと、タレなども自家製で開始し始めたのです。

「ナガサキの鐘」のメニューをリテール関係者から「自社の商品として販売したい」という依頼を受けリテール部門への販売を開始。完成した アウトパックを提供していたが、社会情勢によりアウトパックは出来なくなってしまったこともあり、中華に関わる調理前のキット商品の製造にシフトして いったのです。その後、デリカ部門を任され始め、「中華総菜タンタン」をスーパー内にて展開し、その中でお客様のニーズに合わせていくために、 和・洋・中の様々なメニューキット商品の提供が始まり今に至ります。だから、龍嘻飯店自体は50年以上の歴史があり、今までに培ったノウハウを活かした提案力があるのです。

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