－ラーメンに関わる全てをやり尽したい
今は、ラーメンのイベント出展にはまってまして「ＦＵＪＩ ＲＯＣＫ」、「ＲＯＣＫ ＩＮ ＪＡＰＡＮ」、「東京ラーメンショー」に出展したりしています。多い時には月に２回くらいやったりしているので、その準備などをしたり全国のラーメン屋さんのコンサルとしてプロデュースなどもしているから、麺の開発や味の開発などを日々やっていますね。それに、ラーメン屋さんに取材に行ったりラーメンの記事を書いたり、ラーメンに関するいろんなことをやってる感じです。
今後の目標というのはなくて、ラーメンは食べるのも作るのも好きなので毎日楽しくラーメンに関わることをずっとこれからもやり尽していきたいと思ってます。
