－自分のために！から一緒に働くスタッフのために！
最初の頃は、自分のためにやってたんですけど、振り返るとついて来てくれるスタッフの子が多くなってきて、「この子たちの幸せを叶えていってあげたいなぁ～」って思いますし、それが今の僕の仕事でありやりがいだと思うようになりましたね。
<pそのために、今の店舗数では売上が頭打ちになるので店舗を増やしていき、そこでその子達が店長などの経験を経て独立して成功していってもらえたらなって思ってます。
－リスクヘッジは海外展開
もう一つ同時並行で実行していることは今後、日本は景気が絶対よくなるようにはならないので、ずっと今と同じスタイルでやっていても同じような売上を立てることができないって思っているので海外の展開もやり始めたんです。年間に１０～２０件くらいプロデュースやサポートの案件が来ますが、金儲け的な話が多いので話にならない方が多いですよ。
これまでプロデュースはシンガポールとタイをやってたんですが、それは終わって今後はタイとロサンジェルスが動き始めています。
絶対的なパイがやっぱり世界は広いので、僕の考えでは海外でも展開をしていくことが大事だって思います。
やっぱり店舗だけやっていたらわからなかったと思うし、僕は運がよくてたまたま周りに「中華蕎麦とみ田」の富田さんや「麺処ほん田」の本田君のような刺激をもらえる人が年下でいるのでそういう人達を見てるとやっぱりもっと自分も頑張らないとなぁ～って思いますよね。
麺屋一燈（株式会社夢をかなえる）の社員・アルバイト求人情報はこちら＞＞＞
