－子供が本能的にたくさん食べてくれる自慢の健康なラーメン
子供が外食の時４人家族が２人前だけ頼んで子供はあまり食べないんですよね。けどお子さんもうちのラーメンは１人前ぐらい食べてくれるんですよ。つけ麺二玉とかね？子供は無垢な予備知識を持ってないので、本能的に体によければ食べるし、ダメだと思えば口にしないし、そういうところで子供さんにも好んで食べてもらえる体に良いものだと本能的に感じて食べてくれる。それは嬉しいですね。
大人の人も毎日来てる人いますよ。最高連続１８日連続ですね。笑 ゼロ歳～９３歳までうちのラーメンは食べてくれますよ。僕もつやつやですよ！嫁さんにはギトギトいわれますけど。笑 近寄るなって。笑
－店舗展開に力を入れるより、社員の独立を手伝いたい。
僕こう見えて比較的欲がある方なので、展開はずっとしたかったんですよね。けど、うちのラーメンは繊細で非常にさじ加減やセンスが必要なんですよ。そういうセンスを言いつけるのって難しいので、展開は諦めていたんですよ。
でも、自分が１つ目標を達成して経営的にもうまくいくようになってくると、燃えるものがなくなっていくところってありますよね。ある種の飽きですよね。なのでまず社員の子を独立させていくことに力を入れだしたんです。
