-本部とぶつかるようになってきた。自分を曲げてまでやるのは嫌だ!

 お店自体は、うまくいっていました。ただ、本部のやり方にあわせるのが大変になってきたんです。僕が入った時はCoCo壱番屋が60店舗ぐらいだったんですよ。それから僕がお店を出す時にはちょうど274店舗目だったんですね。僕が辞める時には700店舗になりましたので、スゴイ成長ですよね。

 で、最終的には本部に買い取ってもらいました。ファミリー的経営だったんです、最初は。それから、じょじょに大きくなってきた時に株主の考え方とか、いろんな外界の価値観が入ってきて、僕は“自分を曲げてまでやるのは嫌だ”と思って、完全なる独立を考え始めました。平成13年の9月に店を手放しました。

-次はラーメン!しかし、牛骨ラーメンOPEN手前で狂牛病問題勃発・・・

 最初はラーメンのフランチャイズに加盟しました。東京に行って食べてみて、美味しかったのと、関西に当時ほとんど無かった牛骨ラーメンで、関西に持っていこう、ということで決まりました。本部と契約を交わす段取りまで日にちもすぐに決まりましたね。

 そしたら狂牛病問題が発生しちゃったんですよ。日本でも発生した!と新聞で報道されて、僕のラーメン牛骨・・・最悪や!ってなりましたね・・・。笑

 カレーまたやったらいいやん、と周りの人たちにも色々言われたりもしたんですけど、こちらも一度決めた覚悟を曲げるのもなぁ、と思い、完全にオリジナルでやろうという事に決めました。

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